El 26 de febrero de 2021 será la decimocuarta vez que se conmemore esta efeméride. Este fruto seco ha adquirido un gran valor en nuestra gastronomía, de forma merecida por sus grandes beneficios para nuestra salud. Celebra el Día mundial del Pistacho, pegándote un atracón con La Grosella Catering.
‘Amorodio’
El pistacho es uno de esos alimentos que genera discrepancias. No todos los comensales aprecian su sabor. Eso sí, quienes lo veneran no pueden evitar su tentación. Lo cierto es que en los últimos años ha gozado de una mayor demanda. Las dietas saludables han sabido encontrar en este fruto una fuente natural de propiedades muy valiosas.
Un alimento con múltiples beneficios
Hablamos de un fruto seco bajo en grasas y con efecto saciante. Está considerado como uno de los alimentos más antioxidante y tiene la capacidad de regular y mejorar nuestro tránsito intestinal y los niveles de glucosa en sangre. Contiene proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio; y ayuda a reducir la presión arterial y la frecuencia cardíaca. Es un alimento rico en vitamina B6 que contribuye a reducir la fatiga y el cansancio. Y además, contiene vitamina K, E y B1. Ah, también ayuda a mejorar la satisfacción sexual.
Alfónsigo o pistachero
Este súper alimento tiene una peculiaridad: tarda mucho en dar su fruto. El alfónsigo o pistachero -árbol de donde procede– necesita aproximadamente siete años para que su semilla germine. Por cierto, es uno de los árboles más antiguos del mundo.
¡No te lo vas a creer!
Los expertos atribuyen el descubrimiento del pistacho a los turcos hace aproximadamente 9.000 años. Y en países como China recibe el nombre de ‘nuez feliz’ o ‘nuez de la sonrisa’ para los iranís. Este fruto ha tenido sus idilios con la realeza. En tiempos de la Reina de Saba, su consumo entre plebeyos no estaba permitido al considerarse un alimento de alta alcurnia.
Celebra el Día mundial del Pistacho, pegándote un atracón de un alimento con grandes beneficios. En La Grosella Catering tenemos que reconocerte que estamos enamorados de este fruto seco. Es una de nuestras perdiciones
En La Grosella Catering | Aprende a usar las semillas en tus comidas
