☀️ Comer bien cuando los días se alargan
Mayo trae consigo días más largos, más luz y una forma distinta de disfrutar la comida. Apetecen platos más ligeros, pero sin renunciar al sabor. Es ese momento del año en el que buscamos equilibrio: recetas frescas, pero completas; sencillas, pero con personalidad.
En La Grosella entendemos esta época como una transición hacia el verano, donde la cocina se vuelve más práctica y versátil. Platos que funcionan tanto para el día a día como para compartir en una comida informal, sin complicaciones pero con ese toque casero que marca la diferencia.
Seguimos fieles a nuestra forma de trabajar: elaboraciones cuidadas, ingredientes de calidad y presentación en envases termosellados, para que cada plato llegue perfecto y listo para disfrutar en cualquier momento.
🥗 Receta de temporada: Ensalada templada de pollo
Un plato ligero pero completo, ideal para esta época del año.
Ingredientes (4 personas):
- 2 pechugas de pollo
- 150 g de mezcla de hojas verdes (rúcula, canónigos, lechuga…)
- 1 manzana o pera
- 40 g de frutos secos (nueces o almendras)
- 40 g de queso (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre suave (manzana o vino blanco)
- Sal y pimienta
Elaboración:
- Salpimienta las pechugas y cocínalas a la plancha hasta que estén doradas y jugosas.
- Déjalas reposar y córtalas en tiras.
- Lava y seca bien las hojas verdes.
- Añade la fruta en láminas y los frutos secos.
- Incorpora el pollo aún templado y el queso si lo deseas.
- Aliña justo antes de servir.
Tip del chef:
El contraste entre el pollo templado y las hojas frescas es clave. No aliñes hasta el final para mantener la textura.
En La Grosella creemos que comer bien no tiene por qué ser complicado. Mayo nos recuerda que, con buenos ingredientes y un poco de mimo, se pueden crear platos que apetecen, sientan bien y se disfrutan sin esfuerzo.
