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La Raya es un pescado plano, cuando se limpia quedan solo las aletas que son deliciosas, una carne muy jugosa, también aporta vitaminas y minerales. Entre las vitaminas, están presentes en cantidades significativas la B3 o niacina, la B6 y la B12. Ésta última se detecta en una cantidad superior incluso a la mayoría de las carnes y lácteos. Te la vas a perder con nuestra salsa casera de yogur y eneldo?
Gramaje
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