Los pequeños gestos que hacen grande un plato
Febrero es un mes tranquilo, ideal para fijarnos en los detalles. En La Grosella sabemos que muchas veces no es el plato en sí, sino cómo se cocina, cómo se aliña o cómo se presenta lo que marca la diferencia.
Un buen aceite, una hierba fresca añadida al final o respetar el punto de cocción pueden transformar una receta sencilla en algo memorable. Esa atención es la que aplicamos cada día en nuestra cocina, también cuando preparamos platos que llegan en envases termosellados, cuidando sabor, textura y acabado.
🍗 Receta: Pollo al horno con limón y hierbas
Ingredientes (4 personas):
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1 pollo troceado o 4 cuartos traseros
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2 limones
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2 dientes de ajo
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Romero y tomillo fresco
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Aceite de oliva virgen extra
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Sal y pimienta
Elaboración:
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Precalienta el horno a 190 °C.
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Coloca el pollo en una bandeja, salpimienta y añade los ajos machacados.
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Exprime un limón y corta el otro en rodajas. Añádelo todo al pollo.
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Riega con aceite y añade romero y tomillo.
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Hornea unos 50–60 minutos, regando con sus jugos a mitad de cocción.
Tip del chef: deja reposar el pollo 5 minutos fuera del horno antes de servir; el jugo se redistribuye y queda más jugoso.
