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El plato de hoy, preparado esta vez con babilla de añojo, es una versión algo más reciente del Irish Stew y combina el plato más popular del país con la indiscutible reina de la barra de los pubs irlandeses: la cerveza Guinness. Una cerveza seca y amarga que, sin embargo, proporciona una salsa profunda y suave a este guiso. La pimienta le da un ligero toque picante ¡¡¡Que la disfruteis!!!
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