Luisa: De Barcelona a Benicasim, con pasión por la cocina
Luisa nació en Barcelona, pero desde pequeña reside en Castellón, donde se siente una castellonera más. Tras casarse, se mudó a Benicasim, enamorada de la playa y disfrutando del sol en sus ratos libres. Pasear por la costa, tomar un café en una terraza o disfrutar del verano en la playa son sus actividades favoritas para relajarse.
Profesora de física y química en ESO y Bachillerato, su tiempo libre durante el curso es limitado, pero en cuanto tiene ocasión se refugia en la cocina, su gran pasión. Aunque tardía, esta afición la ha convertido en una excelente cocinera, siguiendo el legado de su madre y abuela.
Su cocina es sencilla pero elaborada con cariño, utilizando productos frescos de temporada y de proximidad, siguiendo la dieta mediterránea. Disfruta de platos tradicionales como pasta, ensaladas, arroces o fideuá, y aunque reconoce que aún tiene mucho que aprender en repostería, se aventura a explorar la cocina italiana y la india.
Hace dos años, su hijo de 20 años le pidió que recopilara sus recetas en un recetario. La idea se transformó en una cuenta de Instagram, @luiseta_11_food, donde Luisa comparte sus creaciones culinarias y aprende de otras personas. La interacción con esta comunidad virtual se ha convertido en una parte importante de su vida, llenándola de satisfacción.
Luisa combina trabajo, familia, aficiones e Instagram como un rompecabezas, feliz de haber encontrado en esta red social un espacio para compartir su pasión por la cocina y conectar con personas afines.
¡Sigue a Luisa en @luiseta_11_food para descubrir su cocina llena de sabor y pasión!
RECETA: ENSALADA DE PASTA
Ingredientes para 3 personas:
- 2 latas de atún
- 1 lata de maíz
- Aceitunas rellenas de jalapeño (le dan un pequeño toque picante).
- Tomates Cherry
- Aceitunas negras, deshuesadas.
- Unas hojitas de albahaca.
- Queso feta en cuadraditos.
Aliño:
- 4 cucharadas de AOVE
- 1 cucharada de mostaza tipo Dijón
- 1 cucharada de postre de miel
- 1 cucharada de vinagre de Módena
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal y pimienta negra
Preparación:
- En una cazuela amplia ponemos agua abundante a hervir, cuando hierva salamos
2. Una vez cocida la pasta la colamos y la aireamos bien sacudiéndola en el colador, durante unos minutos. Una vez se enfríe un poco, ya no se pegará.
