Tiramisú de té matchaXenia: Una apasionada culinaria

Xenia, nombre que emana de la hospitalidad y calidez griegas, define a la perfección a esta mujer que siente la cocina como una extensión de su ser. Heredera del legado culinario de su abuelo, Xenia encontró en la cocina no solo un hobby, sino un lenguaje con el que expresarse y encontrar paz.

Su pasión por la gastronomía se traduce en @gatavegetariana, un espacio en Instagram donde comparte su talento con el mundo. Sus recetas, deliciosas, atractivas y en su mayoría saludables, son un oasis para aquellos que buscan opciones culinarias sencillas y apetitosas.

Xenia no solo cocina para alimentar, sino para crear momentos memorables. Ver a sus seres queridos disfrutar de sus creaciones es la mayor recompensa que recibe, una satisfacción que incluso supera el placer de degustarlas ella misma.

Tanto si eres un experto en la cocina como si apenas te adentras en este fascinante mundo, Xenia te invita a explorar su universo culinario. En @gatavegetariana encontrarás recetas que te conquistarán por su sabor, belleza y facilidad de elaboración. Un espacio donde compartir la pasión por la cocina y crear experiencias culinarias inolvidables.

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Tiramisú de té matchaRECETA:

 𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
– 500 gr de mascarpone
– Soletillas (unas 16)
– Té matcha ecológico
– 2 huevos ecológicos
– Azúcar glass (recomendado) o normal
– Agua
𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗶𝗲𝗻𝘁𝗼:
– Prepara un té matcha con agua y moja la primera capa de soletillas muy rápidamente para que no se ablanden demasiado.
– Coloca una primera capa en la base del molde.
– Separa las yemas de las claras.
– Mezcla las yemas con el azúcar glass al gusto, hasta que no queden grumos.
– Monta las claras.
– Mezcla el mascarpone con las yemas sin batir, con movimientos envolventes. Añade las claras montadas de la misma manera.
– Cubre las soletillas con una capa de la mezcla anterior..
– De nuevo, coloca otra capa de soletillas y, encima, otra de mascarpone. Y así sucesivamente hasta que llegues al lo alto del molde.
– Decoramos con matcha y dejamos reposar en la nevera un ratito para que quede mejor.
¡Xenia nos envía un abrazo enorme y espera que os guste! 🥰
¡Nosotros estamos deseando que nos mande una bandeja entera! 🤭

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