El arte de cocinar para compartir: la esencia de un catering artesanal

En La Grosella creemos que la cocina no es solo preparar platos, sino crear momentos. Cada evento, cada mesa y cada bocado cuentan una historia: la de quienes se reúnen alrededor de la comida.

Cuando cocinamos, lo hacemos con el mismo cuidado con el que recibiríamos a amigos en casa. Seleccionamos ingredientes frescos, de temporada y locales, porque sabemos que un producto de calidad es la base de un sabor auténtico.

Pero un catering artesanal va más allá de la receta:

• Escucha: entendemos qué sueña cada cliente para su puesto de trabajo o domicilio.

• Cuidado: cada plato se prepara con mimo y llega en envases termosellados, garantizando seguridad, frescura y una presentación impecable.

• Cercanía: queremos que la gente sienta que, además de un servicio, recibe cariño y dedicación.

Cocinar para muchos no significa perder lo especial. Al contrario: nos reta a crear platos que emocionen y que transformen cualquier reunión en una celebración.

En el fondo, nuestra filosofía es sencilla: la comida sabe mejor cuando se comparte. Y en cada entrega, lo que buscamos es que quienes se sientan a la mesa recuerden el momento con una sonrisa.

Receta de temporada: Ensalada fresca de melocotón, queso y albahaca

Agosto es tiempo de fruta jugosa y colorida. Por eso compartimos una receta fácil, ligera y deliciosa para disfrutar en casa o como entrante en un evento:

Ingredientes (para 4 personas):

• 3 melocotones maduros pero firmes

• 150 g de queso fresco (o burrata si quieres un toque más cremoso)

• Un puñado de hojas de albahaca fresca

• 40 g de nueces ligeramente tostadas

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta negra

Preparación:

1. Lava bien los melocotones y córtalos en gajos finos.

2. Desmenuza el queso o coloca trozos generosos en un plato grande.

3. Añade los melocotones, la albahaca y las nueces.

4. Riega con un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

👉 Resultado: una ensalada fresca, colorida y perfecta para el verano, que combina dulzor, cremosidad y el toque aromático de la albahaca.

En La Grosella, nos encanta inspirar con sabores de temporada, porque la buena cocina comienza en lo más sencillo: un producto fresco, tratado con respeto y compartido con los que más queremos.