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La tarta de queso al microondas que arrasa en redes

La tarta de queso al microondas que arrasa en redes

By Actualidad, Recetas

Las hemos visto en sus múltiples variantes según la cultura culinaria que la prepare, con panes, galletas y frutas. Y todas nos encantan, pero hoy destacamos la tarta de queso al microondas que arrasa en redes. ¡Se tarda muy poco en preparar y es muy resultona!

 

Menos tiempo y gasto

 

Si solo utilizas el microondas para calentar, te estás perdiendo un universo lleno de posibilidades. Y hoy te lo vamos a demostrar con la receta de un postre clásico que nos enamora. El resultado te va a sorprender, vas a tardar poco tiempo y encima ahorramos en luz. ¿Manos a la obra?

 

Ingredientes

 

  • 500 gramos de queso tipo quark o crema
  • 500 mililitros de leche
  • 5 huevos tamaño L
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 75 gramos de maicena
  • 100 gramos de azúcar

 

Paso a paso

 

  • Coloca los huevos (claras y yemas), el azúcar y el queso en un bol y bate con la varilla -eléctrica o manual- a baja potencia para evitar que salgan burbujas. Después debes incorporar la maicena, la leche, vainilla y batir todo de nuevo.

 

  • Pon el molde caramelizado sobre el que haremos nuestra tarta encima del plato del microondas y vierte todo el preparado dentro del molde.

 

  • A potencia media, enciende el microondas y a los 10 minutos comprueba si la tarta ha cuajado. En el caso de no estar lista, deberás dejarla 5 minutos más. En la siguiente comprobación si aún no ha cuajado del todo, déjala otros cinco minutos.

 

  • Saca la tarta del microondas, deja que se enfría a temperatura ambiente y después métela en el frigorífico 4-5 horas. Cuando esté fría, solo te queda desmoldar y decorarla a tu gusto (a nosotros nos encanta con frutos rojos por encima).

 

 

Ahora que has descubierto la tarta de queso al microondas que arrasa en redes, solo tienes que ponerla en práctica y contarnos en nuestras redes sociales cómo ha sido el resultado. ¡Esperamos impacientes!

 

https://www.instagram.com/davidelagrosella/?hl=es

 

En La Grosella Catering | Descubre cuánto cuesta comer en los restaurantes de los mejores chefs españoles

 

 

18/10/2021
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Cuatro cenas ligeras para cuidarte en otoño

Cuatro cenas ligeras para cuidarte en otoño

By Alimentos, Recetas

El verano es la época del año en la que más intentamos cuidarnos, pero para llevar un estilo de vida sano es necesario cumplirlo durante todas las estaciones. En La Grosella Catering queremos compartir contigo cuatro cenas ligeras para cuidarte en otoño ¡Existen platos saludables deliciosos y te lo vamos a demostrar en este nuevo artículo!

Te prometemos que en la lista que hemos elaborado, hay platos que son muy fáciles de hacer y que te quitarán poco tiempo de cocinado. Destierra la excusa de no cenar bien por falta de tiempo.

 

¡No ingieras estos alimentos de noche!

 

La cena es una de las comidas principales del día y no por ser la última debes eliminarla. Tampoco hay que reemplazarla con dietas poco saludables, basta con saber qué alimentos debes evitar para no sentirte pesado y que tu estado de salud se vea afectado.

 

Los alimentos que cenamos en influyen en nuestro descanso

 

Es cierto que la cena debe ser una ingesta más ligera, su consumo influye en los procesos que realiza el cuerpo durante los periodos de descanso. Apunta estos alimentos que nos propone Mejor con salud para olvidarte de ellos en la última comida del día: pasta, quesos, condimentos picantes, helados, carnes rojas, embutidos y coliflor.

 

Ideas de recetas

 

Ahora sí, vamos a desvelar las cuatro cenas ligeras para cuidarte en otoño que te van a robar el corazón. Lee atentamente y no te saltes ninguna ¡Ya no hay excusa para cuidarse!

 

Revuelto de setas

 

El otoño nos trae las mejores setas del año, además se trata de un alimento bajo en calorías y con mucha potencia de sabor. Prueba con el revuelto de setas y acompáñalo con una ensalada de tomate.

Ingredientes:

250 gr de setas

3 huevos

1 diente de ajo

Aceite de oliva

Sal

1 diente de ajo

Pimienta

 

Pollo con brócoli en salsa de soja y miel 

 

Este es tu plato ideal si buscas cenar algo diferente. La combinación de la soja y la miel te harán salir de la rutina y disfrutar de un plato sano y delicioso.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

1 brócoli

Arroz largo

 

Para la salsa necesitas:

Semillas de sésamo

4 cucharadas de miel

2 cucharadas de salsa de soja

El zumo de un limón

2 dientes de ajo

Jengibre fresco (la misma cantidad que de ajo)

1 cucharada rasa de maicena

Elaboración:

  • Hierve el brócoli troceado y cocina el arroz basmati.

 

  • Después condimenta el arroz a fuego lento con semillas de cilantro comino y cardamomo.

 

  • A continuación, deberás preparar el pollo y en un pequeño recipiente echar los ingredientes líquidos para elaborar la salsa de soja y miel y trocear con el mortero los sólidos. De tal forma que machaques hasta obtener una pasta.

 

  • Dora el pollo en tacos en la sartén y añade la salsa conseguida. Cocina el tiempo justo para que la salsa pueda espesar.

 

Ensalada de espinacas y salmón

 

Sencilla y rápida pero muy nutritiva, esta ensalada te sacará de un apuro más de una noche. La puedes combinar también con granada que es de temporada.

Ingredientes:

80 gramos de salmón

100 gramos de Espinaca

1 lima

1 tomate

Queso parmesano

Aceite de oliva

Vinagre

Semillas de sésamo

Sal

Pimienta

 

Crema de calabaza

 

¡Con el frío por la noche apetecen y mucho! Puedes añadirle también unos frutos secos crujientes por encima para conseguir un toque distinto.

Ingredientes:

750 gramos de Calabaza

1 Cebolla

4 Zanahorias

½ Puerro

1½ litros de Caldo de verduras

4 cucharadas soperas de Queso crema light

1 pizca de Sal y Pimienta

1 chorro de Aceite de oliva

 

Comparte con tus familiares estas cuatro cenas ligeras para cuidarte en otoño y cuéntanos por redes sociales qué recetas se te han ocurrido para las tres noches restantes de la semana ¡Seguro que son perfectas!

 

En La Grosella Catering | Descubre el nuevo menú de La Grosella Catering

 

 

30/09/2021
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Dos cenas refrescantes para el verano

Dos cenas refrescantes para el verano

By Actualidad, Alimentos, Platos, Recetas

¡Nos encanta vivir esta etapa del año, pero estas semanas hemos empezado a sufrir las altas temperaturas! En La Grosella Catering queremos compartir contigo dos cenas refrescantes para el verano y que disfrutes de platos ligeros, refrescantes y nutritivos. ¡No te pierdas ningún detalle, todas las recetas son fáciles y rápidas de elaborar!

 

Por qué ingerir platos ligeros

 

Hay que dar respuesta a lo que nuestro cuerpo pide. Nos encontramos en una época en la que debemos ingerir platos ligeros basados en alimentos de gran valor nutricional. Algunos de los que deberías incluir en tu dieta son: frutas, legumbres (en ensalada), verduras, granos enteros, semillas, grasas favorables y frutos secos.

 

https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/nutricion/2017/02/14/-beneficios-cena-ligera-141294.html

 

Sí rotundo a las sopas frías

 

No nos podemos olvidar de su existencia. Las sopas frías, salmorejo, gazpacho son una gran alternativa como primer plato. Además, puedes preparar cantidad para varios días y disfrutar de comida refrescante y sabrosa.

 

 

Las reinas del verano: las ensaladas

 

Todo el año están presentes en nuestra dieta, pero ahora es el momento perfecto para preparar ensaladas con todos los alimentos que se te ocurran. Nosotros te proponemos nuestra ensalada de repollo con pepino.

 

Ingredientes:

 

Sal
1 Repollo (700gr.)
1 Pepino holandés
Eneldo fresco (al gusto)

 

𝐄𝐥𝐚𝐛𝐨𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́n:

 

Corta el repollo en juliana

Pica el eneldo

Añade sal (media cucharita), azúcar (una cuchara sopera) y vinagre (un chorro).

Mezcla bien con las manos machacando el repollo para que se ablande.

En el mismo bowl, añade el pepino cortado en juliana y el aceite de girasol sin refinar al gusto (se puede utilizar cualquier aceite)

 

Pechugas de pollo con limón y hierbas aromáticas

 

Se trata de una receta muy refrescante, jugosa con un toque muy diferente y ácido con acento veraniego. Antes de que acabe el informativo tendrás lista tu cena

Ingredientes:

 

3 pechugas de pollo

Hierbas provenzales al gusto

2 limones

Aceite de oliva virgen extra (100 ml)

Vino blanco (100 ml)

Sal y pimienta al gusto

 

Elaboración:

 

Limpia las pechugas y sazona con sal y pimienta. Después mételas en una bolsa grande de congelar con cierre y añade 100 ml de aceite y el vino blanco.

 

Pica las hierbas a tu gusto y añádelas también en la bolsa de congelar. A continuación, corta los dos limones en rodajas y mételos también.

 

Ahora es momento de cerrar la bolsa y deshacernos del aire que quede. Mueve bien para que los limones y hierbas se esparzan entre las pechugas. Antes de cocinarlo debes dejarlo marinar en la nevera 3 horas.

 

En una sartén pon dos cucharadas de AOVE y dora el pollo (sin la marinada). Al dar la vuelta a las pechugas, añade la marinada a la sartén, tapa y deja que terminen de cocinarse.

 

Estas dos cenas refrescantes para el verano te van a enamorar. Apunta esta regla básica: las cenas siempre deben ser más ligeras que las comidas para que el organismo no tenga que hacer un trabajo rápido de digestión. Descubre cada martes en nuestro Instagram recetas fáciles y deliciosas.

 

En La Grosella Catering | Cuida tu alimentación con esta ensalada de garbanzos y boniato

 

15/07/2021
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Cuida tu alimentación con esta ensalada de garbanzos y boniato

Cuida tu alimentación con esta ensalada de garbanzos y boniato

By Recetas

Son perfectas para disfrutar todo el año, pero con la llegada del buen tiempo apetece y mucho incluirlas en nuestra dieta. Solo hace falta un poco de ingenio para conseguir resultados sabrosos y nutritivos. Cuida tu alimentación con esta ensalada de garbanzos y boniato que hemos preparado en La Grosella Catering.

 

Beneficios

 

Son esenciales en la dieta mediterránea y favorecen un aporte proteico suficiente para nuestro organismo. Sus posibilidades en la cocina van más allá de las recetas tradicionales. Cabe destacar que son ricas en potasio, un nutriente fundamental para el buen funcionamiento de nuestro corazón músculos y sistema digestivo. Además, gracias a su bajo índice glucémico, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.

 

¿Qué necesitas para prepararla?

 

Mantente atento porque te vamos a desvelar todos los detalles para que el resultado sea idéntico al de nuestra chef. Coge lista y apunta los siguientes ingredientes para elaborarla:

 

  • Boniato

 

  • AOVE

 

  • Limones

 

  • Dátiles

 

  • Mostaza Dijon

 

  • Jengibre

 

  • Cilantro

 

  • Houelas de chile

 

  • Canela en polvo

 

  • Sal y pimienta

 

  • Agua

 

  • Pimiento morrón

 

  • Zanahoria

 

  • Garbanzos

 

  • Cebolla morada

 

  • Tomates cherrys

 

  • Menta

 

Elaboración de la ensalada

 

  • Primero pon a hervir el boniato durante 10 minutos, mientras se cuece bate el zumo de limón, dátiles, el aceite, la mostaza, jengibre, el clilantro, las houelas de chile, la canela, la sal, la pimienta y un vaso de agua para elaborar la salsa.

 

  • En un bol, añade el boniato con el pimiento morrón, las zanahorias picadas, los garbanzos, los tomates cherry y la menta.

 

  • Finalmente añade la vinagreta que elaboraste al principio, revuelve y lista para comer.

 

Ahora que ya conoces todos los detalles, cuida tu alimentación esta ensalada de garbanzos y boniato tan deliciosa y sencilla. Entra en nuestra cuenta de Instagram y cuéntanos cómo ha quedado el resultado.

 

 En La Grosella Catering | Evita la inflamación con estos cambios alimenticios 

 

 

26/06/2021
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El menú que conquistará a tu madre

El menú que conquistará a tu madre

By Actualidad, Recetas

La vida está llena de olores y sabores que forman los recuerdos a lo largo de nuestra existencia. La mejor conquista siempre se realiza por el paladar. Al cobijo de una mesa rodeados de platos y familia se producen momentos únicos que son un regalo para nuestra memoria. En La Grosella Catering queremos contribuir a esta evocación el menú que conquistará a tu madre  ¡Feliz día de la madre!

 

Bombones de foie

 

Son el entrante perfecto y más sofisticado que has preparado en mucho tiempo. Rápidos de hacer y muy sencillitos. Solo necesitas foie y crocanti de almendras. Eso sí, más te vale currarte la presentación ¡Es fundamental! Puedes colocar el resultado en cucharitas de cerámica.

Elaboración

 

Es necesario que el foie esté bien fresquito para que no se deshaga. Con un sacabocados corta pequeñas bolitas y ve dejándolas en un plato. Después, dale forma redonda con unos guantes de látex.

 

El siguiente paso es poner el crocanti en un plato llano y echar en él las bolitas de foie. Ayúdate con las manos y haz que la almendra se pegue bien a la superficie (tiene que estar cubierta por completo).

 

Crema de coco y calabaza

 

Un imprescindible que sin duda os dejará un sabor increíble en la boca. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en un plato muy especial.

 

Ingredientes:

 

  • 800 gr de calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 litro de caldo vegetal
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • 250 gr de crema de leche
  • 400 ml de leche de coco
  • 2 cucharadas de coco rallado

 

Elaboración

 

Puedes tener la calabaza precocinada para tardar menos tiempo. Corta la zanahoria y cebolla en trozos pequeños y ponlas en la sartén para que se doren. Más tarde incorpora la calabaza para que absorba el sabor y salpimienta.

 

Si quieres añadirle jengibre y especias para darle un toque especial es el momento. A continuación, tienes que poner el caldo de verduras y dejarlo cocer todo 10 minutos. Cuando todo esté en su punto, debes convertir el resultado en piré y añadir la crema de leche y la leche de coco.

 

Solomillo de cerdo con frutos rojos

 

Es perfecto para una ocasión especial y su elaboración lleva poco tiempo. Lo más importante de la receta es obtener el punto ideal de la carne. Un truco sencillo es presionar la carne con un dedo mientras cuece. Si aún le falta cocción, notaremos la carne blanda a la presión, por el contrario, cuando está en su punto perfecto, la carne se muestra un poco más dura.

 

Ingredientes

 

  • 2 solomillos de cerdo
  • ¼ K de frutos rojos variados (pueden ser congelados)
  • ¾ taza de zumo de naranja
  • ¾ taza de azúcar
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de crema balsámica de Módena
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de pimienta
  • Una pizca de sal

 

Elaboración

 

En primer lugar, tienes que quitar el exceso de grasa de la carne y secar bien el producto con papel absorbente. También es el momento de salpimentarlo.

 

En una cacerola tienes que añadir los frutos rojos, la crema balsámica, el azúcar y una pizca de sal. Tras esta acción, debes remover y calentar a fuego lento hasta que el azúcar esté disuelto. Acto seguido, en un recipiente pequeño tienes que agregar 3 cucharadas de agua fría y una de maicena y mezclarlo para después para después incorporarlo a la salsa de frutos rojos.

 

El siguiente paso es verter las tres cucharadas de aceite en un sartén y con el fuego medio-alto. Después cocina el solomillo por cambas caras hasta que quede dorado, pero con cuidado de que no se queme. Precalienta el horno a 220 grados centígrados y hornea durante 10 minutos. Sirve y añade una base de la salsa de frutos rojos, luego el solomillo y por encima vuelve a añadir más salsa.

 

Este es el menú que conquistará a tu madre y que te proponemos desde La Grosella Catering. Un deleite con el que te ganarás aún más si corazón (si es que se puede) y con el que seguro que quedará gratamente sorprendida.

 

En La Grosella Catering | El legado árabe en la gastronomía española

 

30/04/2021
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Tres cenas rápidas para hacer entre semana

Tres cenas rápidas para hacer entre semana

By Actualidad, Recetas

¡Deja de complicarte la vida! Preparar platos sanos no es tan laborioso ni complicado como piensas. En La Grosella Catering elaboramos a diario menús equilibrados de comida casera para que puedas disfrutar en casa o en la oficina, pero hoy queremos compartir contigo tres cenas rápidas para preparar entre semana.

 

¿Cuántas veces has lamentado la falta de imaginación gastronómica? Lo sabemos, no puedes ni contarlas. Tampoco la poca colaboración del resto de familia para pensar platos rápidos que gusten a todos y que sean diferentes, además de saludables. Pues guarda este post y lee con atención las siguientes ideas que te facilitamos en La Grosella Catering.

 

Da la vuelta a platos sencillos

 

Vamos a realizar recetas muy sencillitas con pocos ingredientes. Podrás utilizar estas ideas como guarniciones o platos básicos para toda la familia. Coge boli y papel y apunta tus cenas favoritas para no desgastar tu mente esta semana.

 

Aguacate relleno de huevo: original y muy proteica

 

Si te has pasado el día currando y encima después has sacado tiempo para mover el body, este es tu plato estrella. Lo puedes tomar como entrante, primero o segundo plato ¡Tú eliges! Es rápido de preparar y muy nutritivo.

 

¿Cómo lo preparo?

 

  1. Mete los aguacates al horno una vez los hayas partido en dos mitades iguales. Desecha el hueso y después casca un huevo para rellenar con él el hueco del hueso.

 

  1. Antes de hornearlo durante 10 minutos sazona a tu gusto y recuerda que el calor del horno solo debe venir de la parte de abajo-

 

  1. Antes de que la yema se cocine demasiado retira los aguacates del horno y listo.

  

Una guarnición de dioses: patatas asadas con tomillo

 

Esto alegra el día a cualquiera. Y sí, antes de que termines de prepararlo te van a entrar unas ganas locas de comerlo. Puedes añadirle unos champiñones y alguna salsa baja en calorías para conseguir una cenita saludable. Este plato tiene dos elaboraciones: por un lado, las patatas y por otro la deliciosa crema a las finas hierbas.

 

¿Cómo lo preparo?

 

  1. Lava las patatas y cuécelas con la piel durante unos 20 minutos. Déjalas que se enfríen y retira la piel.

 

  1. Rehoga los champiñones en una sartén y cuando esté doraditos, es momento de unirlos a la fuente de patatas y también a un par de ramas de tomillo.

 

  1. Para preparar la crema, tenemos que mezclar el queso batido con nata líquida, hasta que obtengamos una textura cremosa. También es el comento de salpimentar.

 

  1. Lava todas las hierbas, sacúdeles y pícalas. Después debes incorporarlas a la crema de queso y dejarla reposar unos 20 minutos. Salpimentamos otra vez y la servimos junto a las patatas.

 

Ligera y diferente: tosta de pavo a la plancha con manzana

Perfecta para una cena ligera y rápida. También te va a servir como idea para llevarte de snack al trabajo. Puedes añadirle también huevo cocido.

 

¿Cómo lo preparo?

 

  1. Elige tu pan favorito y pon dos rebanadas en una sartén antiadherente con un poco de AOVE, deja que se doren y mientras en cuece los huevos durante 10 minutos.

 

  1. Lava y corta la manzana en rodajas muy finas. A continuación, en la misma sartén del pan, colocamos el pavo durante unos segundos para que se caliente y doren un poquito.

 

  1. Por último, pon sobre las rebanadas el fiambre y las finas láminas de manzana y por encima el huevo cocido cortado en rodajas. Adereza con un poco de AOVE y salpimienta.

 

Ahora que te hemos solucionado la vida con estas tres cenas rápidas para hacer entre semana, solo te queda navegar en nuestra web y elegir tus platos favoritos para olvidarte de cocinar durante una temporada.

 

En La Grosella Catering | Las mejores torrijas de Madrid por 1,00€ con tu menú de La Grosella Catering

 

24/04/2021
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dos recetas rápidas para hacer con garbanzos de bote

Dos recetas rápidas para hacer con garbanzos de bote

By Actualidad, Alimentos, Recetas

¡Tú, que siempre vas con prisa, necesitas leer este post porque te vamos a salvar la vida! No disponer de todo el tiempo que nos gustaría ya no es una excusa para seguir comiendo mal. En La Grosella Catering queremos compartir contigo estas dos recetas rápidas para hacer con garbanzos de bote para que tus comidas sean más saludables.

 

Fuente de proteína

 

Se consumen desde el antiguo Egipto (le atribuían propiedades medicinales) y los puedes encontrar en cualquier supermercado. Los garbanzos en conserva son un básico en la despensa y una excelente fuente de proteínas. También es un alimento rico en vitamina K y libre de colesterol.

 

¡Con un platito estarás más fuerte que Popeye!

 

Te van a aportar la energía suficiente para realizar actividad física, además su alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y combate el estreñimiento. Y seguro que este dato no lo sabías: son muy beneficiosos para las embarazadas porque gracias al ácido fólico (conocido como vitamina B9) previene malformaciones del feto.

 

Lávalos antes de usarlos

 

¡Ahora que ya tienes toda la información, vamos con lo que te interesa! Antes de consumirlos debes saber que hay que echarlos en un colador, ponerlos bajo el grifo con agua fría y moverlos para que se limpien.

 

Garbanzos fritos con pimentón

 

¡Ay, solo de contaros lo que viene a continuación, nos ha entrado un hambre terrible! Es un aperitivo perfecto para conquista a los más exigentes de la casa

Elaboración:

 

  1. Seca bien los garbanzos.

 

  1. En un bol, añade harina de garbanzos, el pimentón, comino y una pizca de sal.

 

  1. Introduce los garbanzos en el bol y mueve bien todo para que se rebocen con esta mezcla.

 

  1. En una sartén, con el aceite bastante caliente fríe los garbanzos hasta que se doren.

 

  1. Saca el resultado y deja que escurra sobre papel de cocina y sírvelos con unas hojas de cilantro.

 

Nuestra favorita: pasta con garbanzos y verduras

 

Con esta ingesta vas a conseguir: proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y fibra. Una opción muy buena es utilizar pasta integral o de verduras.

Elaboración:

 

  1. Utiliza dos cazos con agua hiriendo. En uno añade las espinacas (unos 4 minutos) y en el otro la pasta (depende de cómo te guste).

 

  1. Cuando esté listo, pela y pica cebolla y ajo y póchalos en una sartén con AOVE.

 

  1. Añade a la sartén las espinacas y los garbanzos, los tomates cherry, el pimiento en tira y las aceitunas y rehógalo durante unos minutos.

 

  1. Mezcla la pasta cocina en la sartén, añade unos piñones y listo.

 

Ya puedes compartir con tus colegas dos recetas rápidas para hacer con garbanzos de bote ¡Les vas a salvar también a ellos! Cuéntanos cuál es tu favorita y si ni con estas recetas te hemos convencido, entra en nuestra web, haz tu pedido y disfruta de comida casera sin moverte de casa.

 

En La Grosella Catering | El error convertido en virtud

 

 

14/03/2021
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Esta Navidad en La Grosella Catering cocinamos por ti

Esta Navidad en La Grosella Catering cocinamos por ti

By Actualidad, Alimentos, Recetas

Deja de buscar ideas o de investigar en los cuadernos de tu abuela para elaborar las cenas de este año. Contar con nosotros va a ser la mejor decisión que tomes en mucho tiempo ¡Gracias a nuestra gestión y profesionalidad vas a tener tiempo para organizar otros asuntos! Esta Navidad en La Grosella Catering cocinamos por ti estas delicias que van a conquistar a todos tus invitados.

 

Platos especiales

 

Las circunstancias de este 2020 han cambiado nuestra forma de vivir. A pesar de que este año tengamos que aprender a festejar restando invitados y convirtiendo las videollamadas en el acercamiento más seguro, no hemos querido dejar pasar la oportunidad de seguir a vuestro lado. Y la mejor manera que tenemos de hacerlo es con esta idea única: acercaros nuestros platos especiales para ayudaros en vuestra celebración.

 

Entregas y pedidos

 

Es fundamental que antes de ponerte a elegir tus favoritos, sepas cuándo tienes que pedirlos y cómo. Las entregas de los platos de Navidad se hacen el día 23 de diciembre o el día 30. Además, es necesario que especifiques en observaciones el día de entrega (para Nochebuena puedes realizar tus pedidos hasta el domingo día 20 de diciembre y en Nochevieja hasta el domingo día 27). Las entregas de ambos se harán antes de las 15:00 horas.

 

El favorito: Esturión con costra de frutos secos por 10 euros

 

De este pescado se obtiene el famoso caviar. Y es una delicia que, si aún no has probado, te damos la oportunidad de disfrutar de él con una costra de frutos secos y acompañado de patatas panaderas.

Lo recibirás en un envase de aluminio apto para calentar en el horno. Las cantidades de este producto son las siguientes: 200 gr de pescado por unidad y 200 gr de patatas panaderas por persona.

 Precio:10 euros

 

La joya de la noche: tartar de atún con mostaza a la antigua y salsa yakitori

 

Esta elaboración se va a ganar a todos tus invitados, aunque se trata de una receta sencilla, nuestra técnica de picado y aliño sorprende. Lo recibirás servido en envases individuales de 250 gr.

Precio:16 euros

 

Nuestros entrantes: salpicón de langostinos, ensaladilla rusa con bonito del norte y pimientos de piquillo

 

Nuestra chef, ha dado la vuelta a las recetas más típicas y les ha añadido su toque personal. La ensaladilla con el bonito del norte es una opción perfecta para los más pequeños y amantes de la patata (te servimos 1kg de esta delicia por 15 euros)

Los pimientos rellenos, se preparan en muchos países del mundo, pero los de piquillo que elaboramos en nuestras cocinas, te van a recordar a los de tu madre. Y vete preparando muchas barras de pan porque este plato os va a dejar sin migas (4 unidades 5 euros).

Solomillo de cerdo con salsa de mango y ricotta con cardamomo (180 Gr./U)

 

Prepara los baberos cuando sirvas nuestro solomillo de cerdo. La fusión que vas a encontrar en nuestra salsa de mango y ricotta, os va a hacer perder el sentido. Para podes disfrutarlo en casa tienes que pedir como mínimo cuatro raciones. Lo recibirás acompañado de patatas asadas.

Precio: 10 euros

 

El caldito que no falte

 

Esta sopita va a ser de las más especiales que has probado. La hemos elaborado con boletus con puntalette y nata agria. No solo os va a hacer entrar en calor, cuando la probéis vais a realizar un viaje gastronómico sin moveros de la silla.

Precio: 14 euros el litro

 

No le des más vueltas y descubre en nuestra web todas las posibilidades que te proponemos. Esta Navidad en La Grosella Catering cocinamos por ti para que puedas disfrutar como mereces.

 

 

En La Grosella Catering | Cómo reducir gastos en la cena de navidad

11/12/2020
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Cómo reducir gastos en la cena de navidad

Cómo reducir gastos en la cena de navidad

By Actualidad, Menús, Recetas

¡No podrás decir que no te hemos avisado! Las cenas de navidad están más cerca de lo que piensas y este año queremos ayudarte con el presupuesto y preparativos. Puedes conseguir elaboraciones deliciosas sin perder mucho tiempo y dinero. No te pierdas este blog de La Grosella Catering en el que te enseñamos cómo reducir gastos en la cena de navidad de este año.

 

¡La organización es lo primero!

 

No falla, ni es un truco que nos hayamos inventado, y por muy básico que parezca, funciona. Lo primero que necesitas hacer, es organizar tu cabeza y configurar un menú cerrado (déjate de improvisar en el último momento). Para ello es fundamental saber el número de invitados, aunque este año aún es una incógnita cómo serán las reuniones familiares, puedes ir haciéndote una idea.

No añadas caprichos de última hora y céntrate en: varios entrantes, un primero, segundo y postre. Más adelante vamos a compartir contigo unas ideas estupendas para que puedas cumplir estos pasos, pero de momento sigue leyendo… ¡Y no te pierdas nada!

 

 Este paso te convierte casi en bróker de bolsa: ajusta el presupuesto 

 

Una vez que hayas pensado qué menú vas a elaborar, es el momento de crear una lista con todos los ingredientes y posibles cantidades que necesitas. También debes incluir las bebidas, postres y extras para golosos: polvorones y turrón. Un truquito para ahorrar dinero en estos últimos alimentos es prepararlos tú mismo siguiendo alguna de estas recetas:

¡Ya hemos llegado al siguiente paso! Cuando dispongas de tu lista con todo lo necesario, debes calcular el valor de cada producto y sumarlo todo. El resultado será un cálculo aproximado.

 

Adelántate a diciembre

 

Todos lo sabemos, pero luego poco lo cumplimos. Hay que adelantarse a diciembre y realizar las compras antes. En el mes de noviembre los precios se disparan en los comercios. Lo ideal es ahorrar en esos productos que puedes ir comprando con antelación y emplear el proceso de congelación (carnes, pescados, mariscos…) y solo comprar los frescos días previos a la fiesta (frutas y verduras).

Busca alternativas más baratas

 

Tienes toda la razón, hay productos que son caros todo el año. En La Grosella Catering te planteamos estas opciones para que puedas rascar aún más unos eurillos:

  • Sustituye al pavo o capón por pollo relleno
  • Pierna de cerdo al horno en vez de cordero o cochinillo
  • Súmate a las sardinas al horno y que la lubina la traiga tu cuñado
  • Compra productos de marcas blancas

 

Sigue estas ideas y triunfa (copiar a los mejores es de sabios)

 

Estas opciones son elaboraciones estupendas para ahorrar y enamorar a todos los comensales. Directo al Paladar te explica los paso a paso de estas súper ideas. ¡Entra en su web y descubre todos los detalles! Nos encanta la alternativa que presentan al besugo. Te dejamos algunas de sus propuestas:

 

  • Croquetas
  • Almejas
  • Dips
  • Hojaldres /tostas caseras
  • Crema de verduras
  • Sopa castellana

 

Ahora que ya sabes cómo reducir gastos en la cena de navidad, solo te queda ir organizando el menú y seguir todos los truquitos que te hemos desvelado. Este año llegas a tiempo con buenas ideas y además vas a conseguir ahorrar unos eurillos.

 

En La Grosella Catering | La granada es el mejor antioxidante para tu cuerpo.

22/11/2020
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Dos recetas con foie para perder el sentido

Dos recetas con foie para perder el sentido

By Recetas

Los egipcios fueron los primeros en degustar este selecto manjar que estuvo a punto de desaparecer con la caída del Imperio Romano. Por suerte, este hecho no ocurrió y hoy podemos contar con un ingrediente fascinante en la cocina. En La Grosella Catering somos amantes de esta delicia y queremos compartir contigo dos recetas con foie para perder el sentido.

 

Propiedades

 

Tiene un elevado valor calórico por su alto contenido en grasas saturadas. Pero también contiene mucho hierro (ayuda a contener la anemia), Vitaminas A y E, sodio y ácido fólico. Sí, supone un “viaje de sensaciones” para nuestro paladar, pero debes saber que su consumo tiene que ser ocasional.

 

La temperatura importa

 

¿Sabías que a la hora de consumir el foie debes tener en cuenta su temperatura? Es como si se tratase del vino, si está muy frío en la Nerea evita que aparezcan distintas tonalidades gustativas y si se toma demasiado caliente, se potencia el punto amargo del hígado y eso evitará que puedas contrastarlo.

 

 

No es lo mismo que el paté

 

¡No eres el único que los ha confundido! Pero seguro que con esta aclaración ya no te vuelve a pasar más. La diferencia principal es que el foie gras es únicamente el hígado del animal sin aditivos. En cambio, el paté es hígado de cerdo en su mayoría. Aunque en algunas ocasiones lo combinan con hígado de oca, pato o ganso y también le añaden potenciadores de sabor y sal.

 

El clásico nunca falla: solomillo con foie

 

Es sin duda uno de nuestros favoritos y la combinación perfecta. Pon a prueba a los paladares más exigentes con esta receta de Aotere recetas

 

¿Qué necesitas?

  • 2 cebollas medianas
  • 1 kilo de patatas
  • 900 gramos (para 4 filetes) de solomillo gordos
  • 250 gramos de foie gras
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal y pimienta
  • Trufa negra rallada para decorar

 

 

Prueba explosión de sabor: risotto con de hongos y foie

 

Este plato italiano enamorar a cualquier paladar. Es una receta ideal para disfrutar acompañada de buen vino. Iníciate con esta propuesta del ABC Sevilla (sigue todos los pasos y hazte con productos de calidad)

 

¿Qué necesitas?

 

  • ½ kg. de arroz
  • 200 gr. de setas variadas
  • Caldo de carne
  • 100 ml. de vino blanco
  • Mantequilla
  • Queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Foie
  • Sal

 

 No pierdas más tiempo y ponte ya la chaquetilla de chef. Aún tienes tiempo de ir entrenando para las cenas de esta navidad. Atrévete con dos recetas de foie para perder el sentido y enamora a todos tus invitados.

 

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19/11/2020
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